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其他家常菜蒜蓉粉丝烤扇贝2022-03-19 10:41:07 蒜蓉粉丝烤扇贝,粉丝,扇贝,蒜蓉,烤扇贝,蒜蓉粉丝, STEP1、用刷子将扇贝二面刷洗干净
STEP2、粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断
STEP3、扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用
STEP4、用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉
STEP5、保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊
STEP6、去掉黑色的囊及杂物，用水冲净
STEP7、蒜粒一定用清水洗净粘液
STEP8、取一半下锅炸成金黄色
STEP9、与另一半白蒜混合
STEP10、蒜粒与粉丝混合
STEP11、加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀
STEP12、将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上
STEP13、再码好贝肉
STEP14、铁锅空烧3-5分钟后，再刷油
STEP15、码好扇贝
STEP16、盖盖后，中火烧5分钟
STEP17、即可关火
STEP18、浇少许蒸鱼豉油
STEP19、撒上少许剁椒，即可上桌
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