STEP1、准备食材，夏天挺热的，黄油切小块室温软化。软化状态到刮刀可以轻易推开，不宜过软或者过硬。像下图所示(可以看有视频的厨友比较清楚)

STEP2、盐，用打蛋器1档把黄油打发，稍微打几下就可以了，打到颜色稍微变白一点，体积没啥变化。

STEP3、糖，分2次加。稍微搅拌一用打蛋器打2.3糖。加入蛋黄和香草精再用1档打几，蛋黄。

STEP4、过筛加入面粉和杏仁粉，分2.3次加入，用切拌的方式混合到看不见面粉即可。切拌就是竖着画一字型

STEP5、装裱花袋，用大号8齿花嘴挤的，烤箱先预热10分钟至少。160度中层烤了20分钟ok了，了。

STEP6、大概做了30个左右吧