STEP1、用水果刀将黄油削薄片，放室内很快就会软化，加糖。

STEP2、用打蛋器高速打发，黄油发白略有膨胀，此处打发要到位。

STEP3、取全30克。将一只个头小的鸡打入碗中，全保留，只倒出多余白，秤得30克。也以只取30克。

STEP4、加入鸡蛋

STEP5、继续用打蛋器打发均匀

STEP6、加入牛奶后继续电动打发，这时会出现轻微水油分离的情况，属于正常现象，打匀就可以了。

STEP7、加入100克椰蓉（我买的椰蓉是麦德龙自有品牌的）

STEP8、用橡胶刮刀搅拌均匀

STEP9、加入35克低筋面粉

STEP10、继续用橡胶刮刀搅拌均匀（多搅一会儿，一定搅均，也可以用手搅啊）

STEP11、团成8克左右的小球，这些材料我一共团了37个椰蓉球，大家可以参考。

STEP12、烤箱下火180度（度，180度，预热5分钟，放入烤盘，烤制20分钟。如果想酥点干点，延长1-2分钟。随时观察情况，及时调节时间。这烤时黄油嗞嗞沸腾的样子，很香。

STEP13、烤制成功，记得及时吃。放入冰箱保存3-5天也可，但还是当天烤的口感最好！