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司康饼


2022-03-19 10:41:07 ,,


司康饼的做法配料表

  • 低筋面粉 (250g)
  • 鲜奶 (100g)
  • 无盐黄油 (80g)
  • 泡打粉 (8g)
  • 糖 (50g)
  • 盐 (3g)
  • 鸡蛋 (1个)

司康饼的做法配料表

1.若用有盐黄油,材料中的盐请省略。2.糖请按个人口味增减3.烤箱因品牌、型号、大小等不同,烘焙温度与时间也有所差异,请参考各自的说明书并作适当调整。

STEP1、将面粉、泡打粉、糖及盐混合,黄油切碎待软化后加入,充分搓揉成沙子状

STEP2、鸡蛋打散,一半倒入鲜奶中搅拌均匀,另一半留起备用(用以刷面团用)

STEP3、将鸡蛋和牛奶倒入黄油面粉中,揉成面团,用保鲜纸包裹醒20分钟

STEP4、将面团擀成2CM厚的面片,用模具压成一个个圆形面片,刷上蛋液

STEP5、烤箱预热180度,烤20分钟至表面金黄

STEP6、食用时趁热,配以各式果酱或奶油,佐英式红茶一杯即可


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