 其他家常菜

简单版蓝莓果酱

*盛放果酱的器具只要是耐热、耐冷、密封的即可，不一定非要玻璃瓶。我用的是日本塑料保险盒。但记得提前用热水烫一下，并擦干水份，晾着备用*全程不要用沾了水/口水的器具碰触果酱，做好后冰箱冷藏*我用的电陶炉，温度恒定。用煤气灶之类的，记得小火，别熬糊掉了

STEP1、蓝莓洗净，厨房纸吸干水份，放入不粘锅

简单版蓝莓果酱

STEP2、先少放一些糖，凭感觉放就行，后续不够甜可以再加的。我的蓝莓本身比较甜，所以糖不多

简单版蓝莓果酱

STEP3、小火，铲子按压，煮出汁。出汁多了之后，挤小半个新鲜柠檬的汁进去，开中火熬煮

简单版蓝莓果酱

STEP4、此时拿干净无水的勺子或筷子，尝味道。一般来说要再加点糖的。喜欢酸就少加点，喜欢甜就多加点

简单版蓝莓果酱

STEP5、熬到比较粘稠，筷子挑起滴入一碗清水里，果酱基本凝结成一团，不散开，就是熬好了。配吐司超好吃

简单版蓝莓果酱

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