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牛奶冰淇淋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


牛奶冰淇淋的做法配料表

  • 牛奶 (1000克)
  • 柠檬汁 (一个)
  • 食盐 (3克)
  • 黄油 (20克)

牛奶冰淇淋的做法配料表

因为没有什么糖份只有柠檬香会有点淡口但健康低脂啊啊啊想吃甜的就在煮牛奶阶段加糖进去就好了

STEP1、4盒250毫升牛奶倒锅里

牛奶冰淇淋

STEP2、煮至微微沸腾加柠檬汁

牛奶冰淇淋

STEP3、煮至黄黄的乳清分离出来就倒出来,把筛子放在大碗上,上面搭块干净的蒸笼布,顺便加盐进去搅拌

牛奶冰淇淋

STEP4、半湿状态倒进搅拌机高速转3分钟加入黄油至顺滑(这是第3次做的图偏干了)如果觉得太干了就加点滤掉的乳清

牛奶冰淇淋

STEP5、上图是冷藏好的状态其实冷冻3个小时是最好吃的但奈何牙齿痛吃不得太冰

牛奶冰淇淋


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