STEP1、千层面糊：先将鸡蛋打入盆里加入白砂糖打散倒入牛奶搅拌均匀倒入橄榄油搅拌均匀（油可以换，只要无色无味的就行）班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了

STEP2、千层皮煎的技巧：锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净锅稍微加热一点用勺子装满一勺面糊，倒入国内迅速转动，面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右好。只要看见面皮鼓起有大包可。煎好的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。按这个方法那一盆面糊好。放凉，然放冰箱冷藏，冰一下。方法是加入面糊快速转动，平摊均匀，加热到鼓包可关火倒出来。

STEP3、接着，你就可以准备水果了。芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油...弄完就可以做千层蛋糕了铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。

STEP4、弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。这是我第二次做，煎的千层皮真的好喜欢，吸取了第一次的经验，改进了。整体蛋糕就是美观上不是很好看，以后继续改进。嘻嘻