STEP1、饼皮部分的原材料一览

STEP2、五仁馅部分的原材料一览

STEP3、先来制作【五仁馅】我没买到熟糯米粉，所以是拿生糯米粉自己炒的。平底锅小火加热，无油无水，放入糯米粉，不断翻炒。这一步很需要耐心！真的！要不停地翻炒，千万别炒糊了。

STEP4、熟糯米粉会带一点点的微黄色。可以对比一下：左边的是生糯米粉，右边是炒好的熟糯米粉。

STEP5、糯米粉盛出待用，冷却。

STEP6、坚果都要先烤熟，用烤箱的话大约160摄氏度（320华氏度，都烤5分钟左右。图省事的话就直接买烤好的坚果。然后把它们碾碎，不用碾成末，留颗粒状会更有嚼劲

STEP7、水果干稍微切一下，切成小粒。

STEP8、我再豪迈地撒了一把的大杏仁片

STEP9、蜂蜜和玉米糖浆先拿凉开水化开。在坚果果干中依次加入朗姆酒、糖水、油，搅拌均匀。

STEP10、加入冷却的熟糯米粉，搅拌/抓拌均匀。

STEP11、用很大很大很大的力气，把五仁馅攒在一起。（记得带上一次性手套）盖上保鲜膜待用。

STEP12、接去就开始准备【饼】了个鸡蛋打散，取1半（半）我了个鹌鹑蛋，感觉萌萌哒。

STEP13、加入花生油、糖浆、蜂蜜，拌匀。再加入面粉、苏打粉，搅拌均匀。

STEP14、把面团捏到一起。这步最好也带上一次性手套哦。

STEP15、把面团揉好之后也盖上保鲜膜，静置一会儿，待用。

STEP16、预热烤箱，200摄氏度（约400华氏度）先分五仁馅，分12份，份30克左右。分，分12份，但后做的候发现的延展性不特别理想，分7份，份35克。

STEP17、把五仁馅包到饼皮里，用虎口来收口，再放进50克月饼的模具里。烤盘垫上油纸，用月饼模具弄好造型，小心放入烤盘中。

STEP18、放入烤箱先200摄氏度烤5分钟左右。再搅打一下鸡蛋液。

STEP19、取出月饼，这时候月饼已经定型了。刷蛋黄液，都刷上薄薄一层就好。

STEP20、重新放入烤箱，转160摄氏度（约320华氏度）再烤15分钟。打开烤箱的那一瞬间简直——就被香晕过去了好吗！

STEP21、轻轻咬一口，有一点广式月饼的软，又有点苏式月饼的酥。五仁馅的坚果香很足，带有清甜。真的，吃这个月饼，一点点都不会觉得腻呢。

STEP22、(⁎⁍⁍⁎)

STEP23、中秋快乐哦：P