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澳洲和牛牛排情人节晚餐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


澳洲和牛牛排情人节晚餐的做法配料表

  • 生菜
  • 芝麻菜
  • 西班牙火腿
  • 芝士粉
  • 全麦面包 (1片)
  • 澳洲谷饲和牛牛排 (500g左右,建议选择m5以上的)
  • 芦笋 (仅上段,8根)
  • 小土豆 (6个)
  • 孜然
  • 海盐
  • 黑胡椒
  • 橄榄油
  • 培根 (2片)
  • 意大利黑醋
  • 黄油 (50g左右)

STEP1、将生菜铺在最底层,上层放芝麻菜,将西班牙火腿铺在最上层,撒上芝士粉,全麦面包放入烤箱烘烤2分钟180度,取出后切成块状撒在旁边。酱料:意大利黑醋汁拌橄榄油

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STEP2、将牛排取出后,待肉变软后,撒上海盐和黑胡椒并且刷上橄榄油静放2-3分钟,切记,牛排不能用水冲洗,若血水多可用厨房纸吸一下。

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STEP3、预热煎锅至冒烟状态,再在国内倒入少量油,将牛排放入锅内,根据牛排的厚度双面煎至5熟,煎的时间根据牛排的厚度以及所喜爱的口感做调整。一般一面煎2-3分钟左右

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STEP4、静放3-4分钟再享用,会将肉汁锁在牛排内,再切开享用。

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STEP5、准备配菜

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STEP6、洗净,土豆切块,培根切片

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STEP7、将黄油放入锅内待融化后,撒入罗勒,孜然等各种调料,再放入所有配菜,煎至全熟,放入盘中后撒上盐和孜然粉

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STEP8、成盘享用

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