STEP1、所有材料准备好备用

STEP2、葱洗净切成葱末装盘备用。

STEP3、从超市搅好的肉馅倒入案板上，放入切好的葱末用刀剁1-2分钟。

STEP4、在剁好的肉馅用手在中间戳一个洞。

STEP5、取一个鸡蛋磕破倒入戳好的洞里，然后用菜刀再次开始剁肉馅，直到肉馅完全吸走鸡蛋液。

STEP6、把剩余的鸡蛋弄完，装入碗中备用。

STEP7、剁好的肉馅放入1匙五香粉和2匙盐用筷子搅拌均匀备用。

STEP8、锅内倒入适量水烧开。

STEP9、用勺子舀一勺搅拌好的肉馅，用筷子把没用有点散的肉馅往里堆一下，倒入锅内。

STEP10、把剩余的肉馅按照上面的方法弄完。

STEP11、韭菜提前摘洗干净，切成韭菜末备用。

STEP12、等到丸子煮到浮起起水面，倒入切好的韭菜末关火即可。