STEP1、洋葱切丝，杏鲍菇对半剖开后，撕成条状。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，放洋葱丝和干辣椒，炒到洋葱丝有些透明。放入杏鲍菇，将杏鲍菇炒软。

STEP3、放入生抽、老抽、盐和糖，炒匀。加孜然粉和熟白芝麻，炒出香味，最后撒上一把香菜，拌匀出锅。