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烤箱酸奶


2022-03-19 10:41:07 ,,,


烤箱酸奶的做法配料表

  • 根据自己喜欢数量翻倍哈:
  • 川秀双歧杆菌粉 (0.5克)
  • 光明优倍牛奶 (500ml)

烤箱酸奶的做法配料表

1.长帝烤箱的自动发酵功能温度在50度以上,这是我第一次失败的主要原因,第二次就直接上下火,温度调至60度后像左旋至40-50之间,实测烤箱温度为30-40之间,没有温度表的同学就手摸不烫为准哈 2.总共用了4.5个小时就凝结了,当然还没有达到豆腐状态,尝了一下,酸香扑鼻,口感浓厚,就没有继续了,大家可根据自己爱好随时结束发酵啦,这不正是DIY的有趣之处么(^_^) 3.关于钝化时间,网上说3-8小时不等,实际上我烤箱拿出来时已经被我吃掉一碗了,没有涩味,所以你迫不及待想品尝的时候就表管太多啦(^_^)Y 4.吃的时候不要忘记加蜂蜜或果酱噢,一起来享受成功的畅快感吧

STEP1、将两个容器及搅拌勺洗净擦干或者烘干至无水无油。

STEP2、将牛奶倒入容器放入微波炉1分钟转至温热,晾凉至3040度左右,手摸不烫为准。

STEP3、盛出一勺牛奶与菌粉混合均匀,再将其与其余牛奶搅匀,此时也可将牛奶分装入小瓶。

STEP4、设置烤箱温度30-40之间,牛奶放入烤箱凝结即可拿出,放入冰箱钝化,然后就随时拿着你的勺子开动吧


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