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五香凤爪

2022-03-19 10:41:07 凤爪,五香,

五香凤爪的做法配料表

鸡爪（20只）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
黄酒（4勺）
盐（适量）
冰糖（适量）
辣椒（2个）
香叶，桂皮，八角，草果，姜，葱（适量）

五香凤爪的做法配料表

如果爱吃Q一点的，在鸡爪焯水的时候时间长一点把鸡爪焯熟，酱汁不加鸡爪煮十分钟，然后把鸡爪浸泡在汤汁里一至两小时捞出沥干就可以开动啦

STEP1、鸡爪洗干净，剪去指甲

五香凤爪

STEP2、卤鸡爪的香料

五香凤爪

STEP3、鸡爪热水下锅，放少量生姜去味，水开后捞起，晾凉后用流动水冲洗干净

五香凤爪

STEP4、锅里另外烧水，把上面的调味料全放进去煮五分钟后，放入鸡爪

五香凤爪

STEP5、鸡爪放入煮半小时

五香凤爪

STEP6、为了更好入味，把鸡爪和汤一起倒入大碗里，浸泡一小时在拿出，就是美味的五香鸡爪啦

五香凤爪

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