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蒜香排骨

2022-03-19 10:41:07 排骨,蒜香排骨,蒜香排骨,香排骨,

蒜香排骨的做法配料表

猪肋排（2根）
蒜（1个）
生姜（适量）
淀粉（适量）
味极鲜酱油（适量）
白胡椒粉（适量）
糖（适量克）
食盐（适量）
香油（适量）
料酒（适量）
食用油（适量）

蒜香排骨的做法配料表

1.别放老抽！！2.腌制的调料一定要尝下味道，根据自己的口味调整，因为后面是没有调整味道的时候了3.排骨要买对，我今天是肉老板给我留的，不好意思不拿，肉太少不够嫩，我不是很喜欢

STEP1、排骨买回来清洗干净，沥干水或者用厨房纸吸干水

蒜香排骨

STEP2、姜切成姜末，蒜捣成蒜泥，然后把所有调味料一起放进排骨里搅拌，淀粉最后一个放

蒜香排骨

STEP3、淀粉看着加，直到拿起排骨可以看到调料汁挂着，稠稠的就可以了，用保鲜膜包好放冰箱冷藏最少2小时，冬天可以室温

蒜香排骨

STEP4、油炸的时候忘记拍图了油温八成热下排骨，但是之前要先把排骨上的蒜泥姜末尽可能弄掉点，中小火炸，微黄就捞出来，所有过一遍后，油锅再次烧热，下排骨进行第二次复炸，这样两次炸出来的颜色会更好看！

蒜香排骨

STEP5、我这是手抽倒了老抽，颜色太深了！味道还是不错滴，大家千万不要放老抽！！

蒜香排骨

温馨提示：

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