STEP1、肉搅成肉糜，胡萝卜先切丝再切颗粒，香菇切颗粒，青菜锅里开水烫过后，捞出冷水过凉，切成颗粒，备用

STEP2、准备葱姜水，调肉馅时使用

STEP3、先调肉馅:先在肉糜中加入适盐，搅拌均匀；分次加入，按方向搅拌，筷子插入肉糜中，不倒就表示已经好了；加入所有配料，加1勺耗油，2勺生抽，适盐，加，搅拌均匀

STEP4、准备好所需材料，将酵母加入适量37左右的水中，搅拌均匀，两种面粉混合

STEP5、面粉中加入2克白糖，加入备好的酵母水，将面粉搅成絮状，如水不够期间可加水，揉成团，盖上保鲜膜，静置发酵

STEP6、现在这种天气，一般发酵半小时左右就可以了，中间按压不反弹就表示面团已发酵好，或者你可以拉开看看，面团成蜂窝状就好了

STEP7、将面团取出，揉压，主要是为了给面团排气，然后揉搓成条状，按自己所需大小切成一个个剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，类似饺子皮，放馅，包成包子

STEP8、冷水上锅，盖锅盖进行二发，大概二十分钟左右，开大火，水开后蒸十五分钟（看包子大小，大的时间适当延长）

STEP9、开盖，取出，就可以美美的享受啦