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荤菜家常菜


开屏鱼


2022-03-19 10:41:07 ,


开屏鱼的做法配料表

  • 鲈鱼 (一条)
  • 青红椒
  • 热油
  • 蒸鱼酱油

STEP1、鲈鱼斩断头尾,鱼肠从断口处掏出,在鱼身上改刀,鱼肚要连起来不切断,但又不可留太多,以免摊开不成形(我这个是典型的没留好位置,一点没成扇形)

STEP2、把鱼头、鱼身摆成孔雀开屏状,像平常蒸鱼一样入蒸锅蒸七分钟

STEP3、用青红椒装饰,淋热油,倒入蒸鱼酱油


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