分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 荤菜家常菜

 荤菜家常菜

干煸带鱼

2022-03-19 10:41:07 带鱼,煸带鱼,

干煸带鱼的做法配料表

带鱼400克
五花肉粒（50克）
芽菜（50克）
鸡蛋（1个）
葱姜蒜（适量）
花椒（适量）
干辣椒（5只）
杭椒（2只）
盐（2茶匙）
蒸鱼豉油（1汤匙）
糖（1茶匙）
鸡精（1茶匙）
料酒（2汤匙）
胡椒粉（1克）

干煸带鱼的做法配料表

1.使用鸡蛋液煎炸带鱼，避免带鱼颜色过深，有糊味。 2.炸鱼时一定中等油温入锅，避免高油温一下把带鱼的表皮炸糊。 3.一定中火炸制，千万不要大火，避免带鱼内部没熟，外部已经老了。 4.带鱼一定要一次炸熟，到了能吃的感觉。大约3分钟以上。 5.带鱼入锅干煸时，就是入味收汁，所以不加水，只要汤汁收尽，就可以出锅。

STEP1、准备原材料：其中的芽菜，也可使用榨菜粒代替

干煸带鱼

STEP2、腌制：带鱼洗净后，一定擦干，加入料酒1汤匙；盐1茶匙；胡椒粉1克；葱姜适量；花椒适量腌制10分钟

干煸带鱼

STEP3、腌制后的带鱼洗净，裹满蛋液

干煸带鱼

STEP4、5成热入锅中小火炸制3分钟，目的是要把带鱼炸熟，而且炸到内部熟透

干煸带鱼

STEP5、热锅煸熟五花肉

干煸带鱼

STEP6、再放入葱姜蒜片，干辣椒爆香

干煸带鱼

STEP7、然后放入芽菜粒

干煸带鱼

STEP8、放入带鱼

干煸带鱼

STEP9、调入：蒸鱼豉油1汤匙；料酒1汤匙；盐1茶匙；白糖1茶匙；鸡精1茶匙

干煸带鱼

STEP10、撒入杭椒炒匀，收汁即可

干煸带鱼

温馨提示：

本文收集了干煸带鱼的荤菜家常菜，带鱼的荤菜家常菜,煸带鱼的荤菜家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 荤菜家常菜

 干煸带鱼

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

肉月饼泡椒鱼头鸭梨白吉馍煎鸡排粉蒸排骨菜刀燕麦水信玄饼参鱼简单西餐萝卜虾

响油鳝丝

只是为自己记录一下，如果有觉得我可以改进的地方，我很欢迎和大家互动1.使用鸡蛋液煎炸带鱼，避免带鱼颜色过深，有糊味。 2.炸鱼时一定中等油温入锅，避免高油温一下把带鱼的表皮炸糊。 3.一定中火炸制，千万不要大火，避免带鱼内部没熟，外部已经老了。 4.带鱼一定要一次炸熟，到了能吃的感觉。大约3分钟以上。 5.带鱼入锅干煸时，就是入味收汁，所以不加水，只要汤汁收尽，就可以出锅。

别具一格手工奶茶

这种方式制作奶茶也是看到别人的方子照着学做，非常简单，奶茶味道浓郁1.使用鸡蛋液煎炸带鱼，避免带鱼颜色过深，有糊味。 2.炸鱼时一定中等油温入锅，避免高油温一下把带鱼的表皮炸糊。 3.一定中火炸制，千万不要大火，避免带鱼内部没熟，外部已经老了。 4.带鱼一定要一次炸熟，到了能吃的感觉。大约3分钟以上。 5.带鱼入锅干煸时，就是入味收汁，所以不加水，只要汤汁收尽，就可以出锅。

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews