 荤菜家常菜

清蒸带鱼

葱段切大段，加在鱼里一起蒸可以去腥；葱白样子好看，并且更香，可以在上菜前撒。

STEP1、带鱼洗净，切断，铺在盘子上；

STEP2、姜切片，葱切段，留下葱白备用；

STEP3、将葱段、姜片盖在带鱼上，撒少许盐、一点点糖，淋上料酒，摆上10mins；

STEP4、烧开水后，放上带鱼蒸熟，取出葱段，剪少许葱白撒在带鱼上；

STEP5、蒸鱼豉油烧热，待微微烧开后，立即离火，浇在蒸好的带鱼上，ok！

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尖椒肥肠

以前做大肠喜欢用高压锅，不过掌握不好时间，往往就压过头了，这样做出来的大肠也少了一分嚼劲与香味儿．现在发现做大肠前只要先把大肠爆干再烧制，不用高压锅也不用油，二十分钟就能完成了哦，也使大肠没有这么油腻了呢，一举两得哈葱段切大段，加在鱼里一起蒸可以去腥；葱白样子好看，并且更香，可以在上菜前撒。