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 荤菜家常菜

仔姜焖鸭

2022-03-19 10:41:07 焖鸭,仔姜,

仔姜焖鸭的做法配料表

盐（适量）
鸭（四分之一）
仔姜（适量）
厨邦味极鲜（适量）

仔姜焖鸭的做法配料表

喜欢口感韧的，时间焖短，水放少点喜欢软的，时间加长，水加多点，期间可以试一下味道，不够味的自行调整成自己的口味

STEP1、1、鸭肉洗干净放在沥干水分，加盐腌半个小时

STEP2、2、仔姜洗干净去皮切片（没有固定放多少，喜欢吃就放多点，不爱吃就少点，个人口味不同哦）

STEP3、3、花生油下锅，先下仔姜爆香，然后放鸭肉继续翻炒爆香，直到有些许水分渗出在锅里，此时可以加热水进锅焖鸭肉了

仔姜焖鸭

STEP4、此图是焖了将近十分钟的，是用中火焖的，刚刚加的水已经干了一半，下酱油再翻炒均匀，喜欢料酒可以加点料酒，之后再继续焖到水分还剩一点为止

仔姜焖鸭

STEP5、最后用生粉勾芡，就可以起锅了

仔姜焖鸭

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花菇排骨瑶柱云吞面

我们家一般隔段时间就会包上几大盘的饺子和云吞冻在冰箱里，懒得做饭的时候就拿出来水煮或者生煎。这次的云吞包的是鲜肉拌菊花脑，江南春日里特有的野蔬。面用的是非常传统的香港寿桃牌瑶柱面。汤头配料里的花菇更是要大大推荐，是月亮晶晶在她微博上组织团购了好几次的大白花菇。一个大花菇泡发开来足有我一个手掌大。我和老公两人份的面汤，切半个花菇配4、5块排骨，6、7颗瑶柱，加一点盐，炖出来的汤头就足够浓郁。喝一口，鲜到眉毛都掉下来。喜欢口感韧的，时间焖短，水放少点喜欢软的，时间加长，水加多点，期间可以试一下味道，不够味的自行调整成自己的口味

［书食集］10M辅食之奶香红薯苹果泥

简单，快手喜欢口感韧的，时间焖短，水放少点喜欢软的，时间加长，水加多点，期间可以试一下味道，不够味的自行调整成自己的口味

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