STEP1、将五花肉清洗干净后去皮，把肥肉和瘦肉分开来，千万不要用纯瘦肉作馅料，肥肉的话把它剁得碎碎的，成泥状即可，这样完全不会吃到肥腻的口感。第一步可千万不要错。

STEP2、将瘦肉剁碎，带点细小的颗粒就可以了，不用剁得像肥肉那么细。

STEP3、将剁好的肥肉和瘦肉放入一个大碗里，加入准备好的玉米粒。

STEP4、然后加入1勺耗油，生姜末，生抽，少许白胡椒和食用盐调味。

STEP5、顺着一个方便不停搅拌，搅拌到肉馅上劲即可，切记不要来回搅拌。

STEP6、准备好一张馄饨皮，舀一勺肉馅放入中间，将馄饨皮对折，把外面的两个角按在一起，一个馄饨就包好了。同样的方法包完所有的馄饨。

STEP7、锅里放入适量水，水开后将馄饨放进去煮至馄饨熟透。

STEP8、将紫菜，虾米，榨菜末放入碗底，加入几勺煮馄饨的原汤。

STEP9、将煮好的馄饨捞出来放入碗中，淋上几滴香油，撒上香菜即可食用。