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法式鸡肉杂菜派


2022-03-19 10:41:07 ,,


法式鸡肉杂菜派的做法配料表

  • 面粉 (125克)
  • 牛油 (50克)
  • 盐 (1茶勺)
  • 水 (适量)
  • 豆角 (50克)
  • 鸡肉粒 (100克)
  • 鸡蛋 (一只)
  • 鲜奶油 (35克)
  • 胡椒 (适量)

STEP1、将面粉和牛油、盐一起放入一个大碗,用手把以上材料捏在一起,慢慢加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好放入冰箱至少冷藏一个小时

STEP2、取一锅放入适量水煮开后,放入豆角煮8分钟至熟捞出冽干备用

STEP3、烤箱预热180摄氏度。将面团取出,20厘米的圆形派模具上涂上油,压入面团,用叉子在派皮上叉上无数小孔,防止派皮烤的时候鼓起。在派皮上铺上豆角和鸡肉

STEP4、鸡蛋打入一个碗中,加入鲜奶油搅打均匀,用盐和胡椒调味后,均匀地淋在派内,放入烤箱180摄氏度烤30分钟至鸡蛋奶油馅完全凝固就可以了


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