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柠檬鸡片


2022-03-19 10:41:07 ,,,


柠檬鸡片的做法配料表

  • 鸡胸肉
  • 柠檬
  • 味精
  • 鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 白糖
  • 吉士粉
  • 淀粉
  • 芝麻
  • 清水

STEP1、鸡胸肉洗干净擦干水分

STEP2、将鸡胸肉切大片,加入1个鸡蛋,适量料酒,盐,味精,胡椒粉

STEP3、肉片用手抓匀腌制10分钟

STEP4柠檬汁挤入碗中备用,柠檬皮去掉白膜切成细丝

STEP5、吉士粉约10克

STEP6、吉士粉加适量清水调开备用

STEP7、腌制好的鸡肉片裹上淀粉,并抖落多余的淀粉

STEP8、中火炸熟,鸡肉很容易熟,炸到定型颜色淡黄即可

STEP9、炸好的鸡肉控油

STEP10、另起锅,倒入适量清水,放入2大勺白糖,慢慢烧开无需搅动

STEP11、糖水烧开后关火,倒入柠檬汁和柠檬丝搅拌均匀

STEP12、接着倒入调好的吉士粉搅匀,再次开火倒入炸好的鸡片迅速翻炒均匀关火,撒上白芝麻即可


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