分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 荤菜家常菜

荤菜家常菜


爆浆鸡排


2022-03-19 10:41:07 ,,


爆浆鸡排的做法配料表

  • 鸡胸肉 (一块)
  • 面包糠 (适量)
  • 奶酪片 (两片)
  • 生菜 (少许)
  • 低粉 (适量)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 盐 (1/2小勺)
  • 料酒 (一小勺)
  • 白砂糖 (一小勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 泰式甜辣酱 (适量)

爆浆鸡排的做法配料表

1、鸡胸肉一定不要太厚,厚了炸的时间长,鸡肉都老了里面才能达到爆浆。鸡胸肉不超过两厘米最好。2、炸的火候要掌握好,不要火大。3、做鸡胸口袋的时候要小心,不要割破了。

STEP1、鸡胸肉用刀切去多余的脂肪,修一下外形

爆浆鸡排

STEP2、用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边,剩下的大约有两厘米厚

爆浆鸡排

STEP3、用尖刀伸进在鸡肉窄的一头,割出一个口袋形状

爆浆鸡排

STEP4、用到背拍松鸡肉,有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子

爆浆鸡排

STEP5、放入料酒、白砂糖

爆浆鸡排

STEP6、均匀的撒上盐,里面也要撒一些

爆浆鸡排

STEP7、撒胡椒粉,用手按摩鸡胸,腌制20分钟入味

爆浆鸡排

STEP8、把两片奶酪片重叠一起平整的塞入鸡胸口袋里

爆浆鸡排

STEP9、鸡胸肉均匀的沾上低粉

爆浆鸡排

STEP10、放入蛋液里两面都沾满蛋液

爆浆鸡排

STEP11、放入面包糠的盘子里,用手按压尽量多沾面包屑,沾好轻轻抖掉多余的面包屑

爆浆鸡排

STEP12、油温五成热时下入鸡胸,炸到两面金黄酥大火逼出油分,捞出控油。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美

爆浆鸡排


温馨提示:


本文收集了爆浆鸡排的荤菜家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews