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三红糯米鱼胶羹

2022-03-19 10:41:07 糯米,米鱼,鱼胶,

三红糯米鱼胶羹的做法配料表

鱼胶（干货30克）
红豆（1把）
红枣（适量）
花生（20颗）
紫糯米（20克）

三红糯米鱼胶羹的做法配料表

成本进口北海鱼胶30克（150克，6.5克）195，三红差不多2-3块钱，紫糯米算1块吧，其实可以忽略不计，炖次，吃三次，平时保养周3次鱼胶就足够了，平均顿66，真心不贵，而且我用的是比较好的鱼胶鱼胶真的不要随便乱买，漂白的，种颜色的不要买！切记！！那种吃了还不如不吃，尤其孕期定要品质有保证的鱼胶！

STEP1、鱼胶提前泡发好，三红提前泡3小时，喜欢软糯口感的，提前一晚把三红放水里泡，不提泡的话，红豆花生会很硬

三红糯米鱼胶羹

STEP2、将所有材料加入炖盅，加入水至炖盅3分之2处，我的炖盅是750毫升的容量

三红糯米鱼胶羹

STEP3、放入锅里，隔水炖1-1.5小时，下面放的屉子是为了防止炖盅左右摇晃的，也可以不放

三红糯米鱼胶羹

STEP4、软糯香甜，非常好吃，喜欢甜口可以加冰糖，蜂蜜，或者加牛奶，果汁，都很好吃。

三红糯米鱼胶羹

STEP5、给大家讲个判断鱼胶好坏的小窍门，这碗是我自己炖好放冰箱里的，拿出来的时候已经全部冻住，而且像视频这样胶质完全摔不下来，说明鱼胶的胶质非常好，我放了30克，大概可以出来3小碗这样的胶质

三红糯米鱼胶羹

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