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牙签牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,牙签牛肉,牙签,

牙签牛肉的做法配料表

牛肉（500克）
玉米淀粉（少许）
干辣椒（5个）
孜然（按口味适量）
蒜末（若干）
油（少许）
姜末（若干）
生抽（一勺）
老抽（1/3勺）
糖（少许提味）
白芝麻（（少许）装饰用）
食用盐（一小勺）

牙签牛肉的做法配料表

1大火爆炒出锅，加佐料要快，保证牛肉鲜嫩，不过喜欢脆口感的朋友可以一开始炸一下（另一个方向）2淀粉还是少一点

STEP1、牛肉横切好呈片状

牙签牛肉

STEP2、洗净放入少许淀粉腌制（做完后我发现少一点更好）

牙签牛肉

STEP3、搬个小板凳坐在电视剧前，慢慢的用牙签串好备用

牙签牛肉

STEP4、把生姜和蒜头切成末，放入碗中备用，按图备料

牙签牛肉

STEP5、开火，放入油，烧至六成热后转小火加姜蒜爆香

牙签牛肉

STEP6、倒入牛肉，转大火爆炒至脱生变色，大概一分钟

牙签牛肉

STEP7、加入生抽/老抽/盐巴/干辣椒/糖后翻炒，半分钟左右后加入孜然翻炒几下，出锅！

牙签牛肉

STEP8、出锅装盘，撒上白芝麻，告成！

牙签牛肉

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