STEP1、1，西红柿去皮，切成小块（用刀在西红柿表皮按压一遍，西红柿的皮就超级好剥了）2，鱼洗干净，切块，用盐腌10分钟，去腥3，西兰花，金针菇备好，我比较喜欢吃年糕，还加了年糕4，生姜切片，小葱切成3厘米左右的小段

STEP2、热锅下油，加入生姜，葱丝

STEP3、葱姜爆香之后加入鱼块，中火，炒一分钟，放在盘里备用

STEP4、热锅下油，西红柿熬出汁，加入适量的水

STEP5、加入金针菇，西兰花，年糕中火煮5分钟

STEP6、最后一步，加入刚才炒的鱼块，放入盐，蚝油，中，煮2分钟，煮3分钟，给鱼块入味

STEP7、好了，可以装盘，撒上葱花，给碗里装好米粉开吃了，这个汤浇在米饭上超级好吃，很下饭