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腐乳焖鱼头

2022-03-19 10:41:07 鱼头,腐乳,焖鱼,焖鱼头,

腐乳焖鱼头的做法配料表

鱼头（1个个）
葱（1根）
小芹菜（1根）
蒜苗（1根）
腐乳（半块）
料酒（1勺）
姜（2片）
冰糖（2颗）
生抽（2勺）
盐（适量）
胡椒粉（适量）

腐乳焖鱼头的做法配料表

腐乳很咸的不用加盐，我使用的是南乳，红色那种

STEP1、把鱼头处理干净，里面的黑色膜一定要去干净了，这一层特别腥，加适量姜，一勺料酒腌20分钟

腐乳焖鱼头

STEP2、处理好姜，蒜头，蒜苗，芹菜，葱，调好酱汁：半个腐乳，两勺生抽，一勺蚝油，适量胡椒粉

腐乳焖鱼头

STEP3、热锅加油，倒入腌好的鱼头煎至两面焦黄。腌鱼的汁不要倒进来喏

腐乳焖鱼头

STEP4、加入处理好的姜，蒜头，酱汁，腌鱼剩下的汁，倒入适量水，盖盖子焖

腐乳焖鱼头

STEP5、焖至快收汁时倒入蒜苗，葱，小青菜，煮至断生即可享受美味啦

腐乳焖鱼头

温馨提示：

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可以当万能酱吃听说，喜欢吃鱼的人比较聪明

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所用勺为家中小白瓷勺。步骤最后有图片！听说，喜欢吃鱼的人比较聪明

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