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啤酒皖鱼腩

2022-03-19 10:41:07 啤酒,鱼腩,皖鱼,

啤酒皖鱼腩的做法配料表

鱼（750克）
啤酒（1瓶）
西红柿（1个）
姜（若干）
酱油（3勺）
蚝油（2勺）
糖（1勺）
芹菜（少许）

啤酒皖鱼腩的做法配料表

1.鱼腩下锅前，要把油烧热，不然鱼皮容易粘锅；2.焖煮的时候不要频繁翻鱼肉，容易碎。

STEP1、将鱼腩均匀切块，可以沿着鱼刺的纹路切下去

啤酒皖鱼腩

STEP2、配料准备妥当，切好备用(･･)

啤酒皖鱼腩

STEP3、锅内放油，可以多放一点

啤酒皖鱼腩

STEP4、大火烧到七成热，将鱼肉下锅

啤酒皖鱼腩

STEP5、把鱼肉两面煎的变色后，捞起来备用(‾‾)

啤酒皖鱼腩

STEP6、放入番茄和生姜，炒出香气和汁水

啤酒皖鱼腩

STEP7、番茄出汁后，加入鱼肉，倒入啤酒

啤酒皖鱼腩

STEP8、盖上盖子焖烧五分钟后，开始调味3勺酱油、2勺蚝油、1勺糖

啤酒皖鱼腩

STEP9、盖上盖子继续焖煮，期间可以将鱼肉翻面，让两面都入味(･･)

啤酒皖鱼腩

STEP10、最后大火收汁的同时，放入芹菜

啤酒皖鱼腩

STEP11、透着麦芽香气的皖鱼腩，大功告成啦

啤酒皖鱼腩

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