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荤菜家常菜


微波肉末茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


微波肉末茄子的做法配料表

  • 茄子 (1根)
  • 鸡肉 (50克)
  • 青椒 (1根)
  • 红椒 (1根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 甜面酱 (1茶匙)
  • 辣酱 (1茶匙)
  • 料酒 (少许)
  • 豆豉 (少许)

微波肉末茄子的做法配料表

1.此道菜也可选用圆茄子,注意选择嫩一些的茄子; 2.茄子切成细条,不要太粗,可缩短加热的时间; 3.用微波加热的做法可减少放油量,但不要过少,会影响茄子的口感; 4.腌制肉末的酱料要充足,以免水分过少而肉质发干。

STEP1、鸡肉切成肉末,倒入少许料酒

微波肉末茄子

STEP2、加入1茶匙甜面酱

微波肉末茄子

STEP3、加入切好的蒜蓉

微波肉末茄子

STEP4、搅拌均匀后腌制10分钟

微波肉末茄子

STEP5、取微波可用容器,放入少许油

微波肉末茄子

STEP6、覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出

微波肉末茄子

STEP7茄子切成细条状

微波肉末茄子

STEP8、放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟

微波肉末茄子

STEP9、取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟

微波肉末茄子

STEP10、取出茄条,沥干油待用

微波肉末茄子

STEP11、腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟

微波肉末茄子

STEP12、取出肉末,调入辣酱

微波肉末茄子

STEP13、放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟

微波肉末茄子

STEP14、放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可

微波肉末茄子


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