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啤酒鸭

2022-03-19 10:41:07 啤酒鸭,啤酒,啤酒鸭,

啤酒鸭的做法配料表

啤酒（1瓶）
花椒（酌量添加）
桂皮（1块）
葱姜蒜（各一份）
酱油（1勺）
鸭（1只）
干辣椒（七八个）
小米蕉（十来个）
香叶（三四片）
料酒（1勺）
中邦辣椒酱（2勺）
大蒜苗（1根）

啤酒鸭的做法配料表

注意新鲜鸭子洗净以后一定要腌制！我这卤的腊鸭不用放盐，所以步骤没有写放盐，但是你们做的时候要记得放盐！其实还可以放八角，我不爱吃，所以不放！记得收汁！

STEP1、这鸭是老家卤过的腊鸭

啤酒鸭

STEP2、洗净斩成小块，因为是卤过的鸭，所以不用再腌制了

啤酒鸭

STEP3、烧热锅放油爆炒

啤酒鸭

STEP4、倒入一瓶啤酒

啤酒鸭

STEP5、淹过鸭子

啤酒鸭

STEP6、加入切好的葱姜蒜小米辣，蒜苗段这个时候别放

啤酒鸭

STEP7、桂皮干辣椒香叶一起放下去

啤酒鸭

STEP8、放2勺中邦辣椒酱

啤酒鸭

STEP9、因为卤过的鸭子咸，所以我放了土豆，你们买的新鲜鸭子一定要注意做之前得腌制，然后记得放盐

啤酒鸭

STEP10、大火炖大概二十分钟这样，加入蒜苗段翻炒下出锅

啤酒鸭

STEP11、我喜欢这个汤汁拌饭，所以没收完汁，你们做的时候可以把汁收完再出锅哈

啤酒鸭

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