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木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招

2022-03-19 10:41:07 嘎鱼,铁锅炖,炖嘎鱼,

木火铁锅炖嘎鱼家常版，好吃就需两招的做法配料表

鲜嘎鱼（6条）
肥肉（好吃全靠它）
海天黄豆酱（三大勺）
郫县豆瓣酱（一勺）
豆腐（适量）
葱（8根）
姜（6片）
蒜（1020瓣）
八角（2个）
料酒（适量）
耗油（一勺）
生抽（适量）
醋（适量）
盐（适量）
糖（一点点提味）

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鲜鱼才好吃哦！肥肉和黄豆酱一定要有！越炖越好吃！

STEP1、准备食材开始做吧

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STEP2、少油，炒炒炒肥肉

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STEP3、炒到焦黄就可以啦，啧啧，炒出油了，真香啊

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STEP4、加入葱姜蒜大料

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STEP5、蒜可以再多点，来不及剥了，赶在老公下班前要做好

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STEP6、放入一勺郫县豆瓣酱、三大勺海天黄豆酱

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STEP7、加料酒、生抽、耗油

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STEP8、倒入新鲜的嘎鱼

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STEP9、放完鱼才想起来菜没放先放菜和豆腐更好不容易糊锅底，这次就这样吧

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STEP10、加入豆腐，再来一把小香葱（大葱段也是完全可以的，家里种的小香葱多到吃不完）

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STEP11、加入热水

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STEP12、加盖子大火炖25分钟。开盖收汁，汤汁粘稠即可，尝尝咸淡，适量加盐。做好忘记拍照了，一家人欢天喜地的开饭啦，带上浓浓的汤汁，好次的不要不要的

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