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超级酥脆的日式天妇罗炸虾

2022-03-19 10:41:07 炸虾,天妇罗,

面糊用冰水调是为了防止面糊上劲。

STEP1、准备好需要用到的食材。

超级酥脆的日式天妇罗炸虾

STEP2、虾剥去头部带出虾线，然后去壳留住虾尾。

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STEP3、割虾背，把剩余的虾线取出。

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STEP4、100g冰水加入40g面粉，打入一个鸡蛋，调成糊状。

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STEP5、然后给虾一个个裹上面粉。

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STEP6、锅烧热，倒入一半的面糊通过漏勺炸出面酥，然后捞起。

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STEP7、然后虾裹上面糊，再裹面酥，放一边静置一会。

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STEP8、锅烧热倒入大虾，炸至金黄浮起后捞出。

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STEP9、开吃

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