STEP1、冬瓜用花刀切块，葱蒜切末，青椒红椒切小块。

STEP2、用油煎冬瓜至金黄，筷子翻动比较方便。

STEP3、下蒜末翻炒，可放点盐。

STEP4、加入青椒红椒黄椒。

STEP5、加入生抽，白糖，中小火加清水煮。

STEP6、汁收干后，加耗油翻炒，撒入小葱。

STEP7、出锅前再根据个人口味，加盐，出锅。