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热菜家常菜


土豆胡萝卜烧肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


土豆胡萝卜烧肉的做法配料表

  • 猪肉 (500克)
  • 土豆 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 洋葱 (1个)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 姜 (3片)
  • 八角 (1个)
  • 干辣椒 (2个)
  • 花椒 (10粒)
  • 小茴香 (5克)
  • 香叶 (1片)
  • 桂皮 (1块)
  • 葱 (少许)
  • 生抽 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 胡椒

STEP1、按图示准备食材,肉切块加入生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。

土豆胡萝卜烧肉

STEP2、热锅起油,加入葱姜蒜、香料、豆瓣酱爆香。

土豆胡萝卜烧肉

STEP3、加入猪肉和洋葱翻炒5分钟,装盘。

土豆胡萝卜烧肉

STEP4、再起油锅,翻炒胡萝卜土豆3分钟左右,加入100g清水,盖上锅盖焖5分钟。

土豆胡萝卜烧肉

STEP5、把洋葱和肉加入锅内翻炒均匀,再加150g水,加盖中火焖15分钟收汁。

土豆胡萝卜烧肉

STEP6、起锅前加少许醋,翻炒增香,装盘。

土豆胡萝卜烧肉


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