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滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑的做法配料表

  • 隔夜饭 (一碗)
  • 虾仁 (500g)
  • 浓汤宝 (15g(1勺))
  • 盐2.5g(半小勺 (2.5g(半小勺))
  • 鸡蛋 (3个)
  • 葱 (10g)
  • 水淀粉 (75ml(5勺))

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑的做法配料表

1、炒饭的时候要热锅冷油2、如果有高汤可以用来代替浓汤宝3、一定要注意火候,滑蛋才能滑起来

STEP1、2个鸡蛋打入碗中,打散

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP2、锅烧热,加入2勺油,直接下入米饭

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP3、炒散后均匀倒入蛋液,加入半小勺盐

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP4、翻炒均匀,盛出备用

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP5虾仁洗净去虾线

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP6、放入沸水煮1分钟捞出备用

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP7、锅内加入1勺油,再加入1碗谁,转大火,加入一勺浓汤宝,煮沸后关火,加入6勺水淀粉,搅拌至粘稠

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP8、开大火,加入虾仁、10g葱花、打入一个鸡蛋,关火

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP9、利用余热吧鸡蛋和虾仁搅拌在一起

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP10、把蛋炒饭盛入盘中,浇上滑蛋虾仁

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑

STEP11、出锅,完成

滑蛋虾仁炒饭│超级丝滑


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