热菜家常菜爆炒小河虾爆炒小河虾的做法配料表
STEP1、小河虾洗净待用 STEP2、葱姜蒜切好备用 STEP3、锅倒入油适量,待油热把准备好的小河虾倒入锅中,炒至变色 STEP4、然后把准备好的葱姜蒜倒入,翻炒一会,然后加入少许糖,倒入适量料酒和酱油 STEP5、最后加少许盐翻炒,装盘即可! 温馨提示:本文收集了爆炒小河虾的热菜家常菜, 小河虾的热菜家常菜,河虾的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
热菜家常菜
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1、要用凉开水蒸,也就是烧开以后再冷下来的水。因为水里有空气,直接用凉水蒸会导致蒸蛋里有气孔,影响口感。2、鸡蛋和水的比例为1:22.5左右为佳。少了太老,多了没有鸡蛋味。在这个范围内视个人喜好调整。3、蒸之前鸡蛋液过滤,口感更细腻,并且要彻底去除蛋液里的气泡。4、冷水上锅,蒸的时候火力不要太大,锅盖最好稍微留一条缝,好让锅里不至于过热。另外锅盖要是中间高四周低的,这样盖子上的水蒸气就不会滴到蒸蛋里。5、加扇贝要等蛋蒸得半熟的时候加,因为扇贝蒸5分钟左右就够了,再蒸太老咬不动,要想保留扇贝清甜鲜美的味道和小河虾味道鲜美,好好吃!
这主要为自己的学习经验菜谱在作品关联中小河虾味道鲜美,好好吃!