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热菜家常菜鲜葫芦炒虾干鲜葫芦炒虾干的做法配料表
STEP1、葫芦去皮切条。
STEP2、虾干提前用温水泡软，加1大勺黄酒，搅拌均匀。浸泡10分钟，去去腥味。也可以用料酒和小虾米来代替。
STEP3、炒锅倒油烧热，爆香葱蒜末，再放入虾干炒出香味。
STEP4、接着放入葫芦条，炒到半熟后加盐调味，继续翻炒均匀。
STEP5、炒到葫芦快透明的时候可以再加一点水，这样炒出来的葫芦清甜会更明显。
STEP6、等水完全收干，葫芦透明了就可以出锅啦。
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热菜家常菜鲜葫芦炒虾干鲜葫芦炒虾干的做法配料表
STEP1、葫芦去皮切条。
STEP2、虾干提前用温水泡软，加1大勺黄酒，搅拌均匀。浸泡10分钟，去去腥味。也可以用料酒和小虾米来代替。
STEP3、炒锅倒油烧热，爆香葱蒜末，再放入虾干炒出香味。
STEP4、接着放入葫芦条，炒到半熟后加盐调味，继续翻炒均匀。
STEP5、炒到葫芦快透明的时候可以再加一点水，这样炒出来的葫芦清甜会更明显。
STEP6、等水完全收干，葫芦透明了就可以出锅啦。
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做手工的东西真的是会上瘾的因为担心之前做的秋梨膏味道太像中药，趁着雪梨大量上市，试着做做冰糖雪梨膏，没想到味道还真不赖。^_^吹个牛皮先上步骤！啦啦啦葫芦的口感跟西葫芦有些相似，都是先爽脆后细嫩，但是葫芦要更脆上一些。所以也没有西葫芦那么容易软烂，总要翻炒上一阵儿才能变得透明，脆生的口感也能留存的更多。
简单的食材，总能激发出意料之外的惊喜。葫芦的口感跟西葫芦有些相似，都是先爽脆后细嫩，但是葫芦要更脆上一些。所以也没有西葫芦那么容易软烂，总要翻炒上一阵儿才能变得透明，脆生的口感也能留存的更多。
