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葱姜炒波士顿龙虾

2022-03-19 10:41:07 龙虾,波士顿龙虾,

龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

STEP1、先将龙虾洗刷干净

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STEP2、用刀先把身首分离

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STEP3、身体部分切成小段，头部去腮切成小块，大鳌用刀背拍松

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STEP4、用生粉、蛋清抓腌

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STEP5、下油锅煎至金黄

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STEP6、锅里留底油，葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、耗油及高汤（或适量的水），烧开后放入煎好的龙虾翻炒，汤汁浓稠后撒上葱段出锅

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