分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 热菜家常菜

热菜家常菜


软炸蛎黄


2022-03-19 10:41:07 ,,


软炸蛎黄的做法配料表

  • 海蛎子
  • 鸡蛋 (两个)
  • 面粉 (适量)
  • 泡打粉 (1小勺)

软炸蛎黄的做法配料表

为了保证海蛎子的鲜味不流失,不要用水清洗海蛎子,称重完时可以跟摊主要点原汁,用海蛎子原汁清洗。面糊稀厚要适当,太稀裹不住海蛎子,太厚炸出来面太厚影响口感,以挑起时能缓慢滴落为标准。 外酥内鲜香,配着椒盐蘸着吃,鲜美无比。

STEP1、海蛎子洗净沥干水份、鸡蛋两个、面粉适量、泡打粉一小勺

软炸蛎黄

STEP2、将面粉和泡打粉混合过筛后打入两枚鸡蛋,均匀搅拌成面糊

软炸蛎黄

STEP3、沥干水份的海蛎子先在干面粉里滚一下均匀沾上面粉

软炸蛎黄

STEP4、在面糊里均匀沾一下至整个海蛎子被面糊裹住

软炸蛎黄

STEP5、锅入适量油放入裹好面粉的海蛎子

软炸蛎黄

STEP6、炸至稍微变色用笊里捞出,油锅继续加热,油温再次升高时将捞出的海蛎子重新下锅复炸至金黄色捞出沥油即可

软炸蛎黄


温馨提示:


本文收集了软炸蛎黄的热菜家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews