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本帮鲍鱼红烧肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


本帮鲍鱼红烧肉的做法配料表

  • 鲍鱼 (15个)
  • 生姜 (10g)
  • 大葱 (150g)
  • 大蒜 (8瓣)
  • 胡萝卜 (350g)
  • 五花肉 (550g)
  • 酱油(老抽) (4-5勺)
  • 醋 (一勺)
  • 冰糖 (一勺)

本帮鲍鱼红烧肉的做法配料表

加醋使肉不柴;胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂;冰糖收汁更加有光泽,浓郁;

STEP1红烧肉焯水洗净,捞出洗净

本帮鲍鱼红烧肉

STEP2、姜蒜爆香

STEP3、下猪肉煸炒

本帮鲍鱼红烧肉

STEP4、下胡萝卜煸炒

本帮鲍鱼红烧肉

STEP5、加水没过菜大火烧开

本帮鲍鱼红烧肉

STEP6、放入酒,酱油和醋

本帮鲍鱼红烧肉

STEP7、入大葱,冰糖少许

本帮鲍鱼红烧肉

STEP8、大火煮开调小火炖煮10分钟

本帮鲍鱼红烧肉

STEP9、加入鲍鱼

本帮鲍鱼红烧肉

STEP10、撒上葱叶,继续小火炖煮25-30分钟

本帮鲍鱼红烧肉

STEP11、再大火收汁,直到汤汁出现浓稠

本帮鲍鱼红烧肉

STEP12、出锅装盘:)

本帮鲍鱼红烧肉


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