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热菜家常菜


鳕鱼炖豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鳕鱼炖豆腐的做法配料表

  • 鳕鱼 (500克)
  • 豆腐 (一块)
  • 泡发海带丝 (适量)
  • 蒜 (两瓣)

鳕鱼炖豆腐的做法配料表

1.煎鱼时可向油锅中撒一点盐,这样煎鱼就不会向外溅油了; 2.鳕鱼本身味道鲜美,出锅时可以不放鸡精调味儿; 3.炖汤用的豆腐最好用老一点的,这样不易炖碎。

STEP1、鳕鱼切成厚片,锅注油烧热,放鳕鱼片两面煎黄,捞出

STEP2、蒜切片,放入煎鱼的余油中爆香,添入适量清水,倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝,大火烧开,转小火炖煮30-40分钟,放盐调味儿即可


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