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热菜家常菜


葱烧小鲫鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


葱烧小鲫鱼的做法配料表

  • 鲫鱼 (6-8条)
  • 葱 (多量)
  • 姜 (适量)
  • 大蒜 (1-2粒)
  • 小辣椒 (1个)
  • 黄酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 水 (适量)

葱烧小鲫鱼的做法配料表

鱼最好沥干水分,以免煎鱼时油溅起来。

STEP1、把鱼处理干净,沥干水分。葱切段,姜蒜切末,辣椒切碎,放在一旁备用

STEP2、锅热放入凉油,等油温稍微温热,放入切好的姜蒜辣椒,炒出香味。

STEP3、将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄,放入盐,料酒,酱油,葱段。

STEP4、加入适量的水,可以没过一半的鱼身。

STEP5、烧掉大部分的水即可出锅。


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