STEP1、一颗鸡蛋打散，放葱花、洋葱切丁

STEP2、放面粉，搅成糊状，不要太稠或太稀，放少量盐、糖，昨天做的酱香饼剩了好多酱，一会要刷饼上，自己也可以刷自己喜欢的酱，不喜欢的，这一步要把盐放足，再放一点油，口感会酥软

STEP3、放电饼铛烙饼，准备翻面时把没有接触到锅底的这一面刷少许油，避免糊饼

STEP4、翻过来后，把已经烙好的一面抹酱，注意，抹酱的一面不要再翻过去了，会糊，烙好后直接出锅

STEP5、烙饼的同时可以切葱末、蒜末、香菜末，放胡椒粉

STEP6、锅烧热油，浇蒜末葱末上，油一定要热

STEP7、放酱油、耗油、生抽、鸡精、盐、醋撕点紫菜

STEP8、下面条，煮三个荷包蛋，我怕把蛋捣破，煮好后把蛋捞出来，继续煮面，快好时候下青菜

STEP9、面条捞出，倒入面条汤开吃

STEP10、好吃