STEP1、将买回来的猪肝冲洗，然后放在水中浸泡30分钟。

STEP2、猪肝切片，放入锅中，注入浸没猪肝的清水，适量料酒，开火煮开后，用清水冲洗沥干备用。注:上图是已焯水的猪肝片

STEP3、生姜大蒜葱头切片，花椒辣椒备用。

STEP4、放宽油小火炸香佐料。

STEP5、下焯过水的猪肝片翻炒，加生抽、食盐、葱叶炒匀。

STEP6、能吃辣的，可以跟我一样再放些辣椒面。

STEP7、最后放香菜炒匀起锅。

STEP8、看着就很有食欲，吃着更香，超级下饭哦。记得多煮点米饭