STEP1、准备肉馅，我买的是肥4瘦6的肉馅，用来做馄炖，饺子都可以

STEP2、把葱花洗净切碎备用

STEP3、切姜末，把切好的葱花放入盆中备用

STEP4、取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入一个蛋清

STEP5、加入生抽，盐，淀粉拌匀，再用小碗分3次加入少量水，顺时针朝着一个方向搅打上劲，这样的馅口感鲜嫩（因为孩子也要吃，没有放过多调味料，可以依据自己的口味放入蚝油，十三香，鸡精等）

STEP6、取一张馄炖皮，放入适量的肉馅

STEP7、再对折

STEP8、按照这种方向拿着，把右上角的位置蘸一点点水

STEP9、然后包成这种形状

STEP10、可爱的元宝馄炖就做好了！

STEP11、全部包好如图

STEP12、整整100个哦！