STEP1、准备材料。小葱洗净切段，放入水里，揉搓出汁，沉淀成葱水。烤箱180度预热。

STEP2、猪肉糜里加入葱水

STEP3、加入姜末20克料酒（或者米酒）15克香油15克酱油20克胡椒粉15克白糖15克盐适量。

STEP4、顺着一个方向搅拌均匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

STEP5、分别将油酥皮（340克面120克猪油或者黄油150ml水）和油酥（280克面猪油或黄油150克）放入厨师机搅拌揉匀成软硬度差不多的光滑的面团。

STEP6、将两种面团盖上湿布，醒20分钟。各分成17等份，搓圆。

STEP7、将油酥皮包上油酥，团成小圆团。

STEP8、包好后，收口朝上。

STEP9、将圆团压扁后，擀成牛舌状。

STEP10、再卷成长条状。

STEP11、长条压扁，团成团，擀成圆饼，包上猪肉馅。捏成团。

STEP12、收口朝下，轻轻压扁。撒上白芝麻。

STEP13、做好的鲜肉饼依次放入烤盘里。放入烤箱，下管，180度烤30分钟，再转火，烤5-10分钟。

STEP14、成品

STEP15、很酥