STEP1、鸡腿剪开小头那边根部不要了，尽量修整薄点，我就忘记弄薄了，当然蘸汁也是很有味的。只要放点料酒和黑胡椒（没有可不要，蒜和姜末我一起放了腌制10分钟。这个时间正好调汁，生抽耗油料酒蜂蜜4样加开水和好，我是调了一小碗。

STEP2、锅里放点油，鸡皮朝下小火煎黄后翻面继续煎。

STEP3、我这里有点赶时间煎的还不够黄，反正也没打算吃鸡皮（为了健康都是扔掉的，喜欢吃的多煎会，2面变色就把调好的汁倒进去小火焖煮。

STEP4、汁快干了就关火，因为腌制时间短有点汁吃着有味道。我没剪开，直接筷子戳戳就好了这里注意下，汁倒进去后可以蘸汁试试味道，生抽耗油的盐分煮开后会变浓，这会觉得淡可以少加点盐。