STEP1、超市买回来的冰鸡腿解冻，可以放水里，也可以用微波炉的解冻功能4分钟左右。（要是普通低温，也会让鸡腿一不小心给煮熟了）。 鸡腿去骨，每个鸡腿切成2片鸡肉，抓盐和胡椒腌制，放着待用。

STEP2、将各种蔬菜洗净，切成块备用。

STEP3、热锅，放第1块黄油，将鸡肉煎至金黄，放入蔬菜翻炒，加水焖几分钟

STEP4、另起一锅，这锅就是我们要咕嘟咕嘟炖菜的奶锅啦。 放入第2、3块黄油，化开后放入三大勺面粉，快速搅拌，加牛奶，不停的搅拌，眼看着越来越稠，越来越拌不动，将炒好的鸡肉和蔬菜连汤带汁倒入奶锅。

STEP5、有点样子了，但还是有点稀，可再加牛奶或是淡奶。别担心，会越炖越稠。 看着锅里咕嘟咕嘟冒泡，就知道，奶油炖菜OK啦！