|
热菜家常菜快手简单炝炒手撕圆白菜2022-03-19 10:41:07 圆白菜,白菜,炒手, 快手简单炝炒手撕圆白菜的做法配料表
快手简单炝炒手撕圆白菜的做法配料表STEP1、1、手撕包菜手撕包菜、过水洗净。
STEP2、2、准备佐料切3瓣蒜、准备两个干辣椒、少许花椒。
STEP3、3、热锅加佐料热锅、加油、大火、放入蒜和干辣椒、辣味起来啦，此时贵厨会打1—2个喷嚏，注意开油烟机。
STEP4、4、加入包菜倒入包菜、保持大火，此时的音效应该类似除夕钟声前后2分钟的烟火爆竹。
STEP5、5、加盐加适量盐。大火，翻动炝炒2分钟，待菜叶缩水略软塌后，出锅。
STEP6、6、吃吧。
|
懒人做法，生姜可根据口味增减，主要是为了去除腥味，冬瓜可以根据个人喜好，爱吃软绵的多煮一会儿，吃硬的可以少煮一会儿。所用材料简单，圆白菜之外，就是盐、蒜、干辣椒、花椒。
-----香酥派皮（用了2/3还少点的量，刚好可以做两个的量） 材料：低粉 200克 / 无盐黄油 100克 / 蛋黄 1个 / 盐 1克 / 水 60ml 做法：1、黄油切成1cm左右的小块，与低粉混合后冷冻硬化后，一起放入食物料理机中搅拌成奶油成米粒大小。 2、加入蛋黄、盐和水，揉成团，压成扁平的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏, 松驰1小时以上。（最好头天晚上就做好，经过一晚上的松弛，出来的派皮更酥脆）所用材料简单，圆白菜之外，就是盐、蒜、干辣椒、花椒。
