 热菜家常菜

家常小炒土豆丝

STEP1、土豆我是手切，味道感觉更好。切好过凉水两遍，口感更爽脆，也不易沾锅。

家常小炒土豆丝

STEP2、葱蒜切碎备用

家常小炒土豆丝

STEP3、炒时先放葱蒜炝锅（喜欢辣的加上干辣椒段），翻炒两下，放入土豆丝，迅速沿着锅边倒入香醋。不要直接把醋倒在土豆丝上，要沿着锅边倒进去有炝锅的香味。翻炒两下，倒入味极鲜和蚝油。继续翻炒的时候倒上一点水，防止干锅，水要少量多次，太多会影响口感。看土豆变得清透关火出锅。

家常小炒土豆丝

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做给爸妈吃的爱心酱牛腱

爸妈一直爱吃牛肉，现在年纪大了，牙齿愈发不利索了，肉必须酥松，才能吃得香甜。这几日，觅得一些黑龙江产的和牛腱子肉，用心做了这道简单易做的酱牛腱，入口即化的口感，深得老爸老妈的喜欢。家里常备的就是土豆，在北方家庭最常见的蔬菜之一。土豆丝简单易出菜，且很下饭。自己都是边做边拍，有时会少拍了，请见谅。